Comment faire rimer patrimoine et gastronomie ? En allant goûter aux vins et autres spécialités locales derrière les hauts murs de la citadelle de Blaye, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Quatre-vingt vignerons vous accueillent pour des dégustations de leur meilleur cru. A la vôtre !
Du 10 ou 11 avril. www.printemps-des-vins.com

Aux portes de Montpellier, le mas de Saporta à Lattes, propose des rencontres avec quarante vignerons AOC Languedoc. Au programme, animations musicales, produits du terroir et ateliers du goût pour bien mettre en valeur vins et productions locales…
Tarifs : Entrée 3 € avec verre à dégustation offert – Atelier 5 € sur inscription
Accès : Navette gratuite de 18h00 à 23h00 au départ de Richter.
Réservation : Syndicat des Coteaux du Languedoc, tél. 04 67 06 04 44/42 ou 06 74 98 05 56 et sur www.coteaux-languedoc.com

Allez respirer les embruns à… Montmartre. Le temps d’un week-end, la Bretagne et ses spécialités gastronomiques investissent la place des Abbesses. On y trouve une Grande Criée, des dégustations et des ventes de produits du terroir. Mais aussi de la musique toutes les infos pour préparer nos prochaines vacances.
Renseignement www.cotesdarmor.com

Vous avez jusqu’au 10 février pour acheter l’un des 10 Ateliers Gourmets Logis sur le site e-bay.fr. Les enchères demeurent à un euro et la totalité des sommes récoltées seront reversées à la Ligue contre le cancer. Au programme, un cours de cuisine avec un chef Logis, un dîner avec une personnalité comme Malika Ménard, Miss France 2010, Jacques Weber ou Virginie Efira, une nuit avec petit-déjeuner. A dévorer en mars !
Rens. www.ateliers-gourmets.com

Cléa est une des blogueuses culinaires les plus lues dans le monde. Cette cuisinière talentueuse a un credo : le bio. Dans « Douceurs citron bio », elle propose 27 recettes, sucrées comme il faut, souvent sans beurre, ni lait pour plus de légèreté qui mettent en valeur cet agrume. Au coeur de l’hiver, voilà tout ce qu’il nous fallait pour décliner ce trésor en vitamine C en madeleine, fondant, soufflé… Alors à nos fourneaux pour s’offrir un zest de bonheur !

Editions La Plage, 9,90 €. www.laplage.fr

Comme le Slow Food, le Fooding prône un renouveau du plaisir de manger et de la gastronomie. A vous de tester et de déguster ! Par Sylvia Pinosa

Les ingrédients du Fooding. Prenez une pincée de restaurateurs en butte aux marmites des célébrités étoilées, et découvrez le Fooding (contraction de Food, nourriture, et de feeling, sensation). Créé en 2000, il pimente nos spécialités de l’air du temps pour retrouver le plaisir de manger fin sans chichi.
La recette. Une série d’événements où des grands chefs revisitent leurs classiques, où des critiques gastronomiques cuisinent chez eux pour nous…
A déguster : A Paris, du 30 novembre au 7 décembre, lors de la semaine Les Incorrects. Des chefs réaliseront incognito les recettes qu’ils n’oseraient pas servir dans leur propre resto.
Pour en savoir plus : www.lefooding.com – 10 euros, reversés à Action contre la faim.

Quatre chefs-cuisiniers de Haute-Maurienne vous proposent de mitonner un repas associant traditions culinaires et recettes d’aujourd’hui. Pendant 4 heures, vous préparez une soupe au potimarron aux herbes potagères, des aiguillettes de canard, des gnocchis et un gâteau de chataignes. A vos casseroles.
15 euros, atelier plus repas.
Rens. au 04 79 05 23 66

Parrainé par le chef Guy Savoy, ce festival nous met l’eau à la bouche. Avec un concours photos accueillant une trentaine de photographes du monde entier, un parcours gourmand dans des galeries d’art, hôtels, restaurants ou boutiques. Mais aussi des ateliers dégustations et cours de photos. Le thème de cette première édition : « Poissons, coquillages et crustacés ».
Rens. www.festivalphotoculinaire.com

Au coeur du parc national des Cévennes, Florac est une jolie ville qui s’étire nonchalement le long des deux cours d’eau. A l’automne, on y savoure, 4 jours durant, soupes délicieuses, fanfares et spectacles de rue. Rens. www.mescevennes.com